Prosciutto Crudo Parma dis 18.st. 8,5 Kg c. Assisi
Stagionatura minima 18 mesi.
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In scadenza
iva esclusa
(/Pezzo/Conf a peso variabile)
PROSCIUTTO DI PARMA DISOSSATO S/V PIATTO
Deriva da cosce di suino fresche prive della parte distale, con parte muscolare scoperta sopra la testa del femore di max 6 cm (rifilatura corta) ottenute da suini pesanti macellati da non meno di 24 ore e non oltre 120 ore.
Ingredienti:
Cosce di suino fresche, sale marino, acqua potabile
Stagionatura:
da un minimo di 14 mesi a seconda della pezzatura
Pezzatura:
da 7.0 a 11.0 kg.
Provenienza carne:
Italia
T.M.C.
6 mesi dal confezionamento
